+自制Awadhi Biryani

完美的传说中的加尔各答比里亚尼在家里

Kolkata Biryani的土豆是这道菜中我最喜欢的部分。在这种阿瓦迪风格的烹饪中,dum pukht技术允许羊肉的芳香汁液渗透到细米粒中。

有人说,通往男人心脏的路是通过他的胃。对我来说,这当然是真的,但如果我要具体说明食物的种类,那就是Biryani和Mughlai食物。不是比里亚尼,而是我们在加尔各答长大的Awadhi/Luckknowy风格的羊肉比里亚尼。胡子车手对阿瓦迪·比里亚尼的爱让我们跳进勒克瑙一晚上,只能吃。他的爱已经传递到Z-姐妹我自己也在很大程度上…以至于大Z想让我们在她的GCSE考试结束后,乘第一班飞机去勒克瑙!

加尔各答羊肉布瑞雅尼

如果我可以羞怯地说,我想我已经完善了在西拉金餐厅风格的Biryani烹饪艺术。为了庆祝这位留胡子的摩托车手的生日,我们请来了一位厨师,他以前在设拉子金色餐厅工作,回家做饭。菜单是根据他的喜好-羊肉比里亚尼,鸡肉茶,嘎拉瓦蒂卡巴布和拉赫哈帕拉塔。当厨师在家里做所有的东西时,我们点了来自阿尔萨兰(位于卡拉马)的Lachha Paratas,另一家来自加尔各答的受欢迎的Mughlai餐厅。我在厨师做饭的时候向他学习,同时记下每道菜的每一种原料和制作技巧。这是一个Pakki印度炒米饭米饭和肉分开半熟,然后在锅中分层排列并在达姆Pukht样式。正如我已经从烹饪的Mughlai预计,这个过程是复杂而耗时。但如果你是敏锐的厨师,使得加尔各答布瑞雅尼在家将是非常耐看的刺激。这布瑞雅尼解酒结束之前,我答应你,自制Lachha Parathas和Galawatis正在向你走来!

西拉金餐厅风格Awadhi Biryani

加尔各答布瑞雅尼可以引发一场巨大的争论 - 谁担任加尔各答最好布瑞雅尼?做了另外的乌尔都语童谣,阿瓦迪比里亚尼的土豆降级了它的地位?纳瓦布人以他们对美食的纵容而闻名,一些人认为他们肯定不会认可这个谦逊的阿洛,并将其归因于纳瓦布晚年的经济困难。然而,纳瓦布·瓦吉德·阿里·沙阿的曾孙(加尔各答的穆格莱食物遗产归纳瓦布所有)却不这么认为。作为本文表明,在那些日子里,土豆被认为是异国情调,而在Biryani中添加土豆是Nawab沉溺于许多厨房实验之一的结果。阿洛的加入得到了纳瓦布的衷心认可,从此成为加尔各答比里亚尼的美食遗产。

加尔各答羊肉布瑞雅尼

皇家印度餐厅加尔各答(成立早在1905年)始终认为,在布瑞雅尼,烹饪亵渎乌尔都语童谣。我记得会议Gulam彩蝶,皇家主厨,沃吉德·阿里·沙阿在khansama的直系血统的后代我斋月粮小道在加尔各答散步。有人告诉我说‘罗亚尔会死,而不是介绍阿洛和他们的比里亚尼认为。完全不!’. 好吧,看来罗亚尔也不得不屈服于孟加拉人对阿洛的爱……2015年,当他们在公园马戏团开设分店时,首次在他们传奇的比里亚尼引入了多才多艺的成分。

加尔各答羊肉布瑞雅尼

虽然阿瓦迪美食已经远走高飞,没有一个地方像加尔各答那样稳固下来。穆罕默德沃吉德·阿里·沙阿·巴哈杜尔·(1822 AD-1887 AD),王侯印状态的纳瓦布阿瓦德奥德(这是现代勒克瑙),是一个知名的食品爱好者。加尔各答布瑞雅尼在熟达姆Pukht风格,肉、米或蔬菜被覆盖并用一个铜或一个有面粉面团的陶罐密封的地方。然后让每样东西在自己的汁液中用很慢的火焰烹调。这种Dum Pukht风格的烹饪可以追溯到Awadh的Nawabi厨房。异国情调的坚果、草药和催情药进入了为纳瓦布人烹制的杜姆普克餐.

加尔各答羊肉布瑞雅尼

公元1857年阿瓦德王国由英国吞并,纳瓦布穆罕默德沃吉德·阿里·沙阿·巴哈杜尔·被流放到加尔各答(今天的加尔各答)。他对美食的热情从勒克瑙前往加尔各答和孕育,伪装和他的特殊燃料巴瓦基斯- 在纳瓦布的厨师。据认为,只有王室厨师一小撮卡恩萨马或谱系知道的秘密地道的阿瓦迪美食。加尔各答每个的Mughlai餐厅今天,然而,声称在他们的厨房一个宝石等工作。虽然肉饭比自己布瑞雅尼变化,所以确实的秘密成分,进入使他们布瑞雅尼特殊和独特!

自制Awadhi Biryani

我们布瑞雅尼怀旧主要是围绕在公园马戏西拉金餐厅中心。在我的大学时代的预算为我们的当事人允许的数据包特别的比里亚尼羊肉(特别将意味着在布瑞雅尼一个鸡蛋),一盘鸡茶和一个弗尼每个人。菜单总是相同的 - 预算有限,但我们对布瑞雅尼的爱是无限的。

服务的布瑞雅尼是一门艺术了。在餐厅中,布瑞雅尼沿与四分之一板盘的两侧挖出,深挖底层造就了羊肉片和乌尔都语童谣与香布瑞雅尼大米。该布瑞雅尼大米偶尔爆发成黄色白米饭,就像美妙的诗。

Kolkata Biryani的土豆是这道菜中我最喜欢的部分。Kolkata Biryani的土豆是这道菜中我最喜欢的部分。在这种阿瓦迪风格的烹饪中,dum pukht技术允许羊肉的芳香汁液渗透到细米粒中。不用说,它必须是羊肉布瑞雅尼和它必须是特殊的...这意味着必须有一个鲜明的白色鸡蛋盯着我回来了!

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甜点食谱将补充您的Biryani:Semaiya Kheer或米线布丁Firni或Ferni  - 破碎的八宝粥

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加尔各答比里亚尼

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类别=米饭和肉一锅菜;菜肴=Mughlai

巴斯马蒂大米

配料

4杯巴斯马蒂大米,超长粒那些(我用的是蝶鞍巴斯马蒂,一个半熟各种用来制造布瑞雅尼于一体的专业餐馆)
2公斤羊肉(带骨肉每公斤10片,比去骨肉味道更独特)
6个中等大小的洋葱,切成薄片
8个大土豆切成半
8个鸡蛋个煮和去壳

全香料
六角茴香
4个1英寸肉桂棒
6粒黑豆蔻

2茶匙,白胡椒粉,粉状
2汤匙姜大蒜粉
4汤匙特价自制Biryani masala*

100毫升玫瑰水
100毫升kewra水
½杯alu布哈拉或李子,干
2杯白油
500克酥油
盐-品尝
2茶匙糖
½杯牛奶
1茶匙藏红花
2茶匙黄色食用色素(这是可选的。你可以用藏红花浸泡在牛奶)
1茶匙Meetha玫瑰油或调味布瑞雅尼

腌羊肉用
500克酸奶
4汤匙姜蒜泥
4茶匙红辣椒粉
半个木瓜,细碎
半杯腰果,研磨成细糊
4汤匙Biryani masala*

*比里亚尼马萨拉
对于100 gms的Biryani masala,研磨如下:
30gms哈维特里或梅斯
30克肉桂粉
5 gms chhoti elaichi或绿色小豆蔻
25 gms古拉布肉饼或玫瑰花瓣,干燥并压碎
5 gms jaifal或肉豆蔻
5 gms丁香

3杯面粉做的面团杜姆
1分薄纱布(可选)

为装饰
干果,如腰果和葡萄干,用平底锅在轻微的酥油烘烤(这是可选的。不过,我避免用干果做装饰,因为有胡子的摩托车手不太喜欢它,觉得它把他的鸟人比作一个普拉奥人)

方法

  • 在冷水中,漏极和分布在报纸/厨房毛巾洗净的大米15-20分钟或直至完全干燥。
  • 将羊肉用酸奶、木瓜丝、姜蒜泥、红辣椒粉、腰果酱和白燕蜜饯腌制。
  • 把藏红花泡在碗里的牛奶里。靠边站。
  • 在半杯水浸泡色黄色。留着备用。
  • 热酥油在平底锅。添加糖半茶匙。添加洋葱片炒至他们,直到他们是金黄色。从而使多余的油脂被吸收,他们把香脆放在一旁的纸巾。留着备用1/4炒洋葱的烹调肉和休息,而分层大米使用和配菜。

对于羊肉

  • 在一个深平底锅,烧热1杯白油。添加香料整体。一旦开始香气漂流出来,将它们放在一边,把他们在细棉布(这是为那些谁不喜欢整个香料进入自己的嘴巴,同时确保香气完好。
  • 加入炒洋葱和生姜,大蒜,注意不要烧掉。
  • 放入腌好的肉,盐和糖。库克高阻燃十分钟,直到腌泡所有的调料聚集投案自首。
  • 掩盖了肉块用足够的水。添加meetha玫瑰油,玫瑰水,kewra水和梅干。让它在缓慢的火焰煮至肉是四分之三熟。尽量保持足够的肉汁,以后可以当分层的布瑞雅尼使用。

对于赖斯

  • 在深底平底锅里加热一些酥油。把米饭轻轻搅匀。加水至水的高度是米饭高度的两倍以上。米饭煮到第四遍时,把多余的水排干。
  • 摇动平底锅使米沉淀。用勺子的背面在米层上挖洞。把黄色或浸过藏红花的牛奶倒进洞里。

在布瑞雅尼的分层

  • 在深煮熟肉的平底锅(锅或手),把肉汁保持在覆盖肉的水平。把剩下的肉汁放在一边,和比里亚尼一起吃。用一份米饭分层,然后用酥油充分起泡。撒上一些炒洋葱,在米饭上撒上一些浸过藏红花的牛奶和几缕藏红花。重复分层的过程两次或直到它填满你的平底锅。
  • 一旦分层完成后,倒在藏红花的剩余牛奶中带着几分玫瑰水沿浸泡。添加酥油慷慨围绕盘的两侧,使布瑞雅尼米不沾锅。如果您使用的是他们加入炒腰果和葡萄干。在上面撒一点布瑞雅尼玛沙拉的。
  • 让面粉面团和一点糖。压平并覆盖烹饪容器。密封采用这种面团的容器的顶部。
  • 将烤箱预热至180摄氏度。将Biryani锅放入烤箱中,煮10分钟。
  • 如果不使用烤箱,煮这在炉灶上方通过速度较慢的火焰和煮15分钟。
厨师非常坚决地认为,必须用酸奶、磨碎的黄瓜、胡萝卜和一小撮盐做成的简单的清淡的莱塔来招待Biryani。把注意力放在鸟人身上,在发球前打开封条。别忘了加些煮鸡蛋。

加尔各答羊肉布瑞雅尼

+在SMCCU的文化午餐上吃鸡肉

迪拜Creekside,Al Fahidi和SMCCU的文化午餐

尽管迪拜的景观在不断变化,但历史悠久的希达哈区、沿着迪拜河一侧的传统纺织区、持续不断的法希迪历史街区(以前是巴斯塔基亚)、横跨德伊拉河一侧的香料区和黄金区……所有这些地方都设法保留了它们原来的魅力和圣洁。

Bukhoor或Bakhoor,香味砖块浸泡在油香 Bukhoor或Bakhoor,香味砖块浸泡在油香

今天的博客是我弟弟的生日庆祝活动。由专业设计师,他是一个艺术家,一个创意的灵魂,能够捕捉的东西,别人会觉得最普通的和随机的兼收并蓄。这是一个创意,一个美食家一天中我最喜欢的迪拜的地方,有两个与我有共同的许多创意旅行社时刻我最有创意的哥们一起 - 锁定和旅行禁令之前长。下面就以尼尔,我的小兄弟(不是这么少了)和茹,我的艺术家朋友和一个有才华的业余摄影师!

Ishita B Saha、Rupa Dutt Chowdhury、Aveek Bhattacharya

迪拜是其中的景观是由微小改变一个城市。尽管所有的变化,重建和修复,我在近二十年生活在这里的见证,仍有一些保留其原有的魅力和神圣的几个地方。这些都是在迪拜选择的地方,我喜欢任何有创意的人(或任何人)参观...铝Shidagha,沿溪,持续阿法赫蒂历史邻居或(原巴斯塔基亚)的布尔迪拜侧传统的纺织集市,在香料集市和黄金集市跨越小溪在德拉侧。所有这些地方都可以追溯到19世纪90年代,迪拜反映的谦逊的起点使城市更加令人惊叹的发展。

我们花了将近二十年迪拜 - 中Z姐妹已在这里出生,长大。对我来说,迪拜的传统露天市场的千变万化的魅力取代令人印象深刻的商场,所以做传统民居与它的诱人的风塔在眩目的摩天大楼。希望它是同样的话呢!

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新大哈历史街区的本扎耶德清真寺 扎耶德清真寺的Al辛大哈于1964年建造

什达格历史街区

我总是喜欢在参观Al-Ghudaiba地铁站之前,先把车停在Al-Ghudaiba地铁站附近。其中一些房子被改造成博物馆和特殊展品的空间,例如建筑博物馆(参见隐藏的宝石或者是谢赫·赛义德·阿尔·马克图姆(Sheikh Saeed Al-Maktoum)的房子,这是迪拜前统治者的历史建筑和前住宅区。对我来说,传统汤的万花筒般的魅力随时都会取代令人印象深刻的购物中心。在旧纺织区的小售货亭或老牌零售店出售的各种物品混杂在一起,从昂贵的本地古董和手工艺品到来自次大陆的刺绣靠垫、服装和鞋类,attars或芳族阿拉伯香料到bukhour哎呀,用芳香的天然油、当地香料和许多这样有趣的东西浸泡过的香薰和香砖。额外的动力总是新鲜的椰子水或鲜榨甘蔗汁,以保持一个水分在小休息!最初的计划是在亚博体育app下载苹果版Barjeel招待所早餐,但它不是开放的。相反,我们停在蓝Barjeel餐厅在河涌边 - 另一休闲餐馆,我喜欢拿我们的客人。在SMCCU午餐 - 与parathas一个马萨拉煎蛋,炸脆沙拉三明治和新鲜椰子水的燃料板我们上充分直到我们的下一顿饭停止。

美国东部谢赫·赛义德·阿尔·马克图姆(Sheikh Saeed Al-Makhtoum)住宅中设计复杂的传统门。1896年

谢赫·赛义德·阿尔·马克图姆住宅 Sheikh Saeed Al-Makhtoum住宅的传统木窗

谢赫·赛义德·马克图姆的房子很大,占地约3600平方米,现在是一座博物馆

Saeed Al Maktoum大厦内 谢赫·赛义德·Makhtoum屋内的客房以传统的方式装饰

Saeed Al Maktoum大厦内 除了文物,博物馆也有从20世纪40年代和50年代的老迪拜的许多图像

传统建筑博物馆在辛大哈历史文化区 在传统建筑博物馆的另一个复杂的木门

传统建筑博物馆阿法赫蒂历史区辛大哈 在铝辛大哈和阿法赫蒂的历史街区一个典型的传统阿联酋房子

迪拜小溪边 迪拜河,迪拜贸易历史的焦点。它是一个天然的海水入口,将城市分为两部分——Deira和Bur Dubai

迪拜小溪边的蓝色巴吉餐厅 蓝色巴吉餐厅提供迪拜小溪边的壮观景色

迪拜小溪边蓝色巴吉餐厅的玛萨拉煎蛋卷 马萨拉煎蛋卷

迪拜河畔的蓝色巴吉餐厅早餐 蓝色巴吉尔早餐-法拉费、意式菜肴和鸡蛋

在迪拜塔纺织区开设店铺的商贩 供应商在纺织集市设置自己的店铺

迪拜塔纺织区出售的Juttis或Nagrais Juttis纳格拉斯在纺织集市传统绣花鞋

所述的调料店在纺织苏克在Bur Dubai 卖异国香料、提取物和干草药的香料店

纺织区的阿联酋工艺品 陈列艺术品和古董的橱窗

迪拜塔寺庙小巷的一家商店,出售所有的巫术原料 庙里小巷卖鲜花花环等的商店普伽配料

法希迪历史街区

该阿法赫蒂区,而另一方面是五彩缤纷和艺术爱好者刺激。画廊隐藏在角落和锡克教或者是小巷,传统的房屋被修复并改造成凉爽的咖啡馆和餐馆,博物馆展示着特定的兴趣爱好——沿着法希迪(Al-Fahidi)蜿蜒曲折的鹅卵石锡卡(sikkas),选择太多了。午餐后,我们在SMCCU享用了一顿文化大餐,我们短暂地参观了咖啡馆、书法馆、Majlis画廊、XVA艺术酒店和咖啡厅,以及这个传统区的其他一些别墅。SMCCU或Sheikh Mohammed文化理解中心(SMCCU)提供一系列文化和烹饪活动,并引导外籍人士和游客进入阿联酋文化。我们SMCCU可爱的主持人Fathayah Younis用Qahwa,传统的阿拉伯咖啡,然后是精心制作的午餐,包括鸡肉比里亚尼,羊肉马乔,羊肉玛戈巴,蔬菜沙龙神州Leqaimat–酥脆的金黄面团,涂上椰枣糖浆和芝麻!

卡瓦,传统的阿拉伯咖啡,由青咖啡豆和豆蔻制成

在SMCCU的文化午餐上吃鸡肉 在SMCCU的文化午餐上吃鸡肉

里卡马特,脆炸的金色面团球,涂有椰枣糖浆和芝麻。 我们SMCCU的主持人Fathayah Younis将日期糖浆倒在油炸金球里卡麦片上

SMCCU的主持人Fathayah Younis解释了当地的服装礼仪和“niqab”的使用 Fathayah解释了本土服装礼仪和使用面纱

SMCCU的主持人Fathayah Younis解释了当地的服装礼仪

一位老字号作家的阿拉伯字体的SMCCU显示器

阿拉伯茶馆前的传统议会布局 阿拉伯茶馆前的一种传统的majlis排列

在阿法赫蒂历史附近合影在Bur Dubai 在法希迪正在进行的即兴拍照会议

来自美丽人民的玛瓦赫布艺术作品 从美丽的人Mawaheb面前的一个展览,一个总部位于迪拜的艺术工作室“确定”成人

迪拜阿尔法希迪历史街区的议会画廊 议会画廊内庭院,由外籍艾莉森·柯林斯于1976年成立了谁在爱与阿法赫蒂房屋的建筑独特,下跌

西华画廊艺术酒店和咖啡厅 XVA画廊艺术酒店和咖啡厅的传奇薄荷柠檬水

XVA咖啡厅的内饰具有艺术展览和来自阿拉伯世界和次大陆专门当代艺术

让艺术咖啡馆在阿法赫蒂历史邻居在Bur Dubai MAKE Art Cafe与创意阿尔塞卡尔文化基金会合作

法希迪纪念品商店的小摆设 法希迪一家纪念品店的小摆设

相关链接(以下无关联链接):www.cultures.aewww.coffeemuseum.ae咖啡馆www.mawaheb-dubai.com网站www.themajlisgallery.com

+调味料烤茄子

调味料烤茄子

这是用调味料烤的茄子红油百感是,仿佛一个现代的准备与desi的灵魂,就像大Z。

手中的姜黄

大Z十六岁......她只不过是八岁的时候我的博客开始! 今天的食谱和她很像,至少在气质上。烤茄子在调味料…婴儿茄子在一个活泼的塔卡印度香料。我用了各种烹饪技术…烧烤和传统的乔恩或与整个香料回火在刺鼻芥子油烤,然后倒在烤茄子。它是各种颜色,以及口味爆裂。

调味料烤茄子

我也试过了的变化Doi开始中,孟加拉语制备的茄子在酸奶(下文)。这竟然是同样惊人,所以可能会保持它的另一篇文章。在土井开始,茄子炒,然后煮熟的酸奶肉汁。在我的版本,我添加了一些鲜奶酸奶调料的茄子和烤他们,加入调节的全香料之前。

Doi开始

这个塔德卡百感或是用调味料烤茄子,就好像是一种有着德西灵魂的现代食品,就像大Z一样。然而,在她的生日午餐上,她要求感到惊讶。我们确实设法给她一个惊喜,这本身就是一个壮举,因为我们这些天一直呆在家里。我们在尖叫、尖叫、变焦派对、蛋糕和惊喜中庆祝,希望我们的年轻女士所希望的一切。一定要抓住我instagram软件故事如果你想看壮举和盛宴!

大Z-Shrishti Saha

大Z-Shrishti Saha

大Z-Shrishti Saha

你可得安全,住祝福,愿你偶尔冲进回火香料丰富多彩,美味的惊喜,就像我的烤茄子!

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一些食谱,大Z很喜欢:自制坚果酱-杏仁、腰果和榛子酿辣椒春卷

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婴儿茄子

腌制茄子

烤茄子

烤茄子

调味料烤茄子

调味料烤茄子

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类别= Sidedish;美食=印度

调味料烤茄子

配料

18岁婴儿茄子
6个青椒,纵向切片
3个干燥全红辣椒
3片月桂叶
5汤匙黑芥子
3汤匙全香菜籽
2茶匙姜黄
3茶匙红辣椒粉
3汤匙孜然粉
3汤匙香菜粉
半杯芥子油(强越好)
盐味每

方法

  • 每根茄子纵向切一片,保持茎完整。
  • 把茄子涂上盐、姜黄和芥末油。
  • 预热烤箱至180ºC。在烤盘上刷上芥末油(如果你用的是箔纸,也可以刷上烤盘的箔纸)。把茄子一层放在托盘里。在茄子和烤架之间加入一些辣椒,烤10分钟。
  • 取出托盘,倒在茄子的顶部芥子油大方量。撒上芫荽粉,孜然粉,在茄子红辣椒粉。把托盘放回烤炉另外30分钟或直至茄子完全煮熟。
  • 在此期间,准备香料回火。当盘是热的,加入剩余的芥子油(撇开1茶匙作最后洒)。当油热时,放入调料整体。先从全红辣椒,月桂叶和青辣椒。然后加入芥菜籽和香菜种子。搅拌均匀,以不烫伤为回火这将会使你的菜的味道苦涩。
  • 烤好的茄子放上调味料。最后一次将1茶匙芥末油倒在茄子上,让茄子散发出浓郁的芥末油香味。

+比南卡是一种油炸面团,外面裹着芝麻,起源于菲律宾。

与Binangkal庆祝开斋节 - 中东Leqaimat的菲律宾版本

比南卡是一种油炸面团,外面裹着芝麻,起源于菲律宾。他们十分相似,这是在斋月开斋月期间传统消费区域喜爱Leqaimats,但不太甜。

比南卡是一种油炸面团,外面裹着芝麻,起源于菲律宾。

开斋节穆巴拉克!我共享夫人M”s配方比南加尔我最近和《哈利吉时报》分享过。据我所知,比南加尔人是菲律宾版的中东莱卡人。在菲律宾,比南卡是一种受欢迎的点心,里面有茶和咖啡,在路边的小摊和普通的面包店出售。M女士和我们一起住了12年多了。多年来,她从互联网和我的食谱中学会了烹饪孟加拉菜和印度菜,制作了世界各地最美味的菜肴。她还在我们的孟加拉厨房里介绍了很多菲律宾菜。她在这里遵循的食谱比例是通过互联网和她在面包店工作的朋友收集的。我觉得比纳格卡尔将是一个合适的贡品,不仅是以开斋节庆祝活动为高潮的神圣斋月,而且还生活在阿联酋,一个由许多不同民族组成的大熔炉。

比南加尔食谱

迪拜和阿联酋一直是我们的收养家庭在过去的二十年,现在时机已经成熟,我们搬迁。夫人M也移动到另一个充满爱的家庭。我们非常感谢有她在我们的生活 - 她是我们家族的一个组成部分,另一位母亲的Z姐妹我所有厨房实验的搭档。我们曾经做过孟加拉语和菲律宾语融合甜点,这仍然是我们的最爱之一。请不要说再见…愿我们继续与莱卡人和比南卡人一起庆祝团聚、珍贵的回忆、受启发的美食故事、文化和美食的混杂!

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甜品食谱,你可能会喜欢做的开斋节:Semaiya Kheer或米线布丁Firni或Ferni  - 破碎的八宝粥月光达勒帕耶什或黄扁豆布丁

比南卡是一种油炸面团,外面裹着芝麻,起源于菲律宾。

比南卡是一种油炸面团,外面裹着芝麻,起源于菲律宾。

比南卡是一种油炸面团,外面裹着芝麻,起源于菲律宾。

比南卡是一种油炸面团,外面裹着芝麻,起源于菲律宾。

比南加尔

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类别=面包和点心;美食=菲律宾

比南卡是一种油炸面团,外面裹着芝麻,起源于菲律宾。

配料

2杯通用面粉
½杯糖,粉
1/4杯玉米淀粉
半茶匙烤粉
盐少许
半杯奶油
鸡蛋1个
1汤匙白油
2杯白芝麻,用于涂层
白色的油,油炸(你将需要慷慨的金额)

方法

  • 在一个碗里,混合面粉,糖,玉米淀粉,发酵粉和盐。备用。
  • 在一个单独的碗里,混合奶油、鸡蛋、油,搅拌均匀。
  • 将上述混合物加入面粉混合物中,搅拌成光滑的面团。
  • 取一手掌面团,用稍微抹了油的手擀成光滑的小球。
  • 涂上芝麻籽。
  • 油炸至金黄色。排水在纸巾上的Binangkals浸泡多余的油。
  • 趁热或冷。

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+阿查鲁利,船形的格鲁吉亚奶酪面包

Acharuli - 制造成形格鲁吉亚Khachapuri家船

厨房是我们家的中心焦点,我们所有人都围绕着厨房永远地旋转……就像太阳系中的太阳一样!

在家制作船形格鲁吉亚奶酪面包Acharuli

我们在家里做饭的一切 - 孟加拉语食谱从我的母亲或岳母,朋友,各种博客和不同的社交媒体平台,多食谱,我多年来收集的,其中大部分是从作者签约,拿起厨师谁也写下他们......最后但并非最不重要的,食品启发我们的旅程。自从我们成为进化的面包师(我们暗示Z姐妹女士中号,而骑自行车的胡子,我大多是到动手做饭,但是细说可能),这是一次超越超越简单面包…还有边界。在家制作船形格鲁吉亚奶酪面包Acharuli

制作阿查鲁利,令人惊叹的船形卡查布里或格鲁吉亚奶酪面包在家里是非常激动人心的。这是一个大Z和M女士的合作项目,结果不仅成功,而且令人心满意足。卡查布里是奶酪面包,形状各异。传统上,使用的奶酪是一种叫做苏古尼的地区奶酪。阿查鲁里-哈查普里起源于格鲁吉亚的阿贾兰地区。在每艘面包船上都盛满了丰盛的奶酪,一大块黄油和一个蛋黄就在中间!

阿查鲁利,船形的格鲁吉亚奶酪面包

你可以在www.foodemag.com我是这家美食和旅游网站的联合创始人。美国记者兼作家爱丽丝·费林分享了这一配方,她于2011年访问了格鲁吉亚,并撰写了《爱酒》一书。这个食谱使用了切碎的haloumi来代替当地的奶酪sulguni(作者建议你也可以尝试mozzarella)和碎羊奶酪。

阿查鲁利,船形的格鲁吉亚奶酪面包

我的家人尝到泰拉维,格鲁吉亚的葡萄酒产区卡赫季州首次acharuli。这是我对格鲁吉亚的第二次访问,因此它已经格鲁吉亚食品自称行家。我们的导游领着我们穿过餐厅格鲁吉亚不同的文化和烹饪遗产在午餐是忽略了美丽的高加索山脉。我们了解了Adjaran区,它的起源acharuli,躺在黑海沿岸,居住在该地区的民族Lazis主要是水手。该acharuli的形状 - 奶酪馅和蛋黄代表的船,海,分别太阳蛋!

在家制作船形格鲁吉亚奶酪面包Acharuli

如果你对自己的面团制作技术很有信心,在家里制作阿查鲁利应该不会很困难。我们在佐治亚州吃的就是阿查鲁利。它们必须立即从烤箱里出来吃,蛋黄呈亮黄色,而且仍然完好无损。我在佐治亚州学到的任务是,当你在滚烫的奶酪馅里搅动蛋黄时,把一团粘糊糊的东西弄得一团糟。在我们的例子中,当全家人聚在桌旁时,鸡蛋似乎已经稍微熟了。事实证明,这是一种伪装的恩惠。正如大Z所指出的,目前最好避免吃生食。

在家制作船形格鲁吉亚奶酪面包Acharuli 在家制作船形格鲁吉亚奶酪面包Acharuli 在家制作船形格鲁吉亚奶酪面包Acharuli 制作Acharuli,船形格鲁吉亚奶酪面包在家里

在乔治亚品尝阿查鲁利

哈查普里语有许多地区性的变化,其中之一我们最好的食物的回忆佐治亚州的帕萨努里有一家路边家庭餐厅,我们在那里没有品尝到阿查鲁利,而是垂涎于另一种卡查普里——普克洛瓦纳。充满了咸的奥赛梯奶酪和甜菜根叶,在向日葵油里炸脆了。我们在春天参观了乔治亚州,周围的景色真是太美了。到处都是鲜花,特别是樱花。我们随机停下来买甜樱桃、李子、桃子和其他由农村出售的水果。在特拉维,我们抱着一棵900年前的梧桐树许下了愿望。这棵巨大的梧桐树是佐治亚州最古老的梧桐树,也是这个国家在春天炫耀的众多动物奇观之一。

把最好的留到最后——在格鲁吉亚第比利斯的最后一个晚上,我们在格鲁吉亚一家很受欢迎的快餐连锁店Samikitno里看到了一个巨大的阿卡路里。它有三个蛋黄和丰富的奶酪馅,被恰如其分地命名为“泰坦尼克号阿卡路里号”!我们在国内生产的acharulis可能没有第比利斯生产的那么大,但如果我们想要的话,它可以做到。然而,这个成功的结果本身就是我们在家制作面包过程中的巨大进步!

希望我的美食故事能激励你从厨房和家里通过菜系探索或重游不同的国家!

Unblogging这一切...... Ishita

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+自制古尔尚德什

Shubho Noboborsho - Makha Gurer Shondesh和其他自制的孟加拉糖果

你可以采取孟加拉语了孟加拉,但显然不是米什蒂 - 糖果,走出了一条孟加拉的!

自制孟加拉语甜食Noboborsho

Shubho Noboborsho各位!今天是工作日,自每个人都在工作或者在家学习这些天,我想保持Noboborsho午餐菜单简单,但特别。Li'lž爱孟加拉虾美味 -Chingri Maacher Malaikari大Z渴望米什蒂多伊-蒸甜酸奶。她让她每次宣布,我做最好的米什蒂DOI世界时间我觉得很特别,但我必须承认,这不是一个传统秘方,但一扭捏一个. 我决定为大虾做两种不同的准备-马拉喀里,椰奶加麻辣舒尔什·钦格里·巴帕.在后一制备方法中,虾微妙蒸在芥末酱和青辣椒,生芥子油浇在上面。除了上面的菜,我认为这将是非常公平的有另一个米什蒂因为它是,孟加拉新年后所有。你可以采取孟加拉语了孟加拉,但显然不是米什蒂孟加拉出来。关于这一点,我很困惑与回家这则新闻 - 烟雨全国范围的锁定,sweetshops已获准保持开放西孟加拉邦四个小时兼做孟加拉人甜蜜的渴望!

我们决定杜德普利,米粉饺子,椰子,棕榈糖馅......所有美味扣篮在增厚kheer。由于它总是在我们的厨房(#gratitude),一个甜美导致其他。有人支持普利斯多余的填充,所以才导致一些纳克尔·纳鲁斯,椰子松露。还有额外的古尔或者棕榈糖,所以我想,嗯......为什么不把一些马哈古勒尚德什我也是?我正在分享这个食谱——它不太甜,也不容易做。新鲜自制切纳(白干酪),这种松饼叫玛哈因为它是揉,直到它的柔软。如果你家里有shondesh模具,他们让漂亮的形状了。从我的珍贵收藏品的厨房,我使用的是在这个世界的一部分(中东),用于制作使用的特殊的木模夫人.Ma'amouls在这里很受欢迎 - 糕点馅料日期内,用手或装饰的木模形。那么,是不是说在Ma'amoul模具鼓舞人心的把我的万佛Shondesh的?

愿美好的回忆和神奇的东西从魔法帽子里永远溢出,让你的生活更甜蜜,无论发生什么!

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你可能想尝尝孟加拉甜点:月光达勒帕耶什或黄扁豆布丁Bhapa米什蒂土井Notun Gurer PayeshShondesh / Sandesh布丁

Gobindobhog大米 自制Gurer Shondesh 自制米什蒂朵 自制米什蒂朵 新鲜磨碎的椰子 自制大师那鲁 制作女士的木制模具

自制Gurer Shondesh

马哈古勒尚德什

  • 一份:12件
  • 困难:简单
  • 打印
类别=甜点;菜肴=孟加拉文

配料

1升全脂牛奶
1个酸橙,榨成汁
100克椰枣糖浆(这些都是在这里超市一应俱全。传统上,然而,季节新鲜诺伦古尔我也喜欢使用后者(如果有的话)
半茶匙米粉(你可以用面粉)
½豆蔻茶匙粉状,优选从新鲜豆蔻粉碎
1茶匙酥油刷模具表面

方法

  • 大的德克奇或者用厚底锅,把牛奶煮开。放低火,加入酸橙汁。牛奶应该分成透明质酸和乳清。
  • 除去从热油锅,倒入chhena成一个大的筛(传统细棉布被使用)。冷水下运行它去除石灰的任何持久味道。挤出从chhena太多的水,让它在筛一会儿休息。
  • 转移新鲜chhena到玻璃碗。揉面团,直到变得光滑,柔软。
  • 将椰枣糖浆或椰枣酱加入chhena中,搅拌至完全融入chhena中。
  • 在你的手掌上轻轻刷一刷米粉,以防面团粘在你的手指上,开始制作柔软的makha shondesh丸子。
  • 用酥油轻刷松饼模。把每个球放进鞋底的模具里(我用了一个小模具),然后把它们压平。轻轻地从模具中取出成型的鞋底。你可以把它们留作圆球。
  • 在室温下食用马哈松饼。

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+自制的坚果价差 - 杏仁,腰果和榛子

自制坚果酱-杏仁、腰果和榛子

我喜欢我在厨房的时光,特别是那种被一个知道自己在做什么并且完全负责厨房的十几岁的女儿拂去的感觉!

自制的坚果价差 - 杏仁,腰果和榛子

发疯!从字面上看,这就是我们这个周末做了 - 大Z,尤其如此。杏仁,腰果和榛子 - 她通过使所有她能找到我们的厨房柜台上的螺母利差忙着。这是她有意识地决定不把任何额外的附加件,如椰子油或海盐,尽管从我们的互联网的智慧不断的诱惑。同时使自制的坚果价差大部分是大Z的倡议,这也是这部分妈妈的替代品时,以保持实际寻求机会Z姐妹远离花生酱和花生酱罐子,作为他们进入我们的家园尽快清空。可以自制价差竟变成为好,因为他们是做出来是?哦,当然!所有的人都变成了丰富,香醇可口的辉煌。特别地,腰果传播。我不能等到明天的早餐,这些快乐的利差泡沫一个在一块美味的烤面包自制面包.大Z计划与她麦片一勺。她花了很多时间做这些利差(祝福她!),因为我们没有在主场高速搅拌机。我觉得最厨房用具像食品加工等繁琐且难以清洁,更喜欢小工具就像一个小型干研磨机和手动搅拌器。但是,如果你有一个家,使自制的坚果利差应该像小菜一碟。嗯,这可能是一个治疗的想法 - 一个简单的自制香草蛋糕榛子蔓延。

一个简单的自制传播转化为一个壮观的款待-我相信爱是唯一最重要的成分。还有一些感激之情。保持安全,玩得开心…传播快乐!

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自制腰果酱 自制腰果酱

自制杏仁酱

自制坚果酱 自制的坚果价差 - 杏仁,腰果和榛子

坚果价差 - 杏仁,腰果和榛子

  • 困难:简单
  • 打印
类别=分布;

自制的坚果价差 - 杏仁,腰果和榛子

配料

2杯生腰果
2杯生榛子
2杯生杏仁

此外,用于榛子酱
2汤匙未加糖可可粉
1汤匙糖

方法

  • 将烤箱预热至180℃并将坚果烤10分钟,并将其单层放置在烤盘上。
  • 一旦冷却,在手掌拔罐的坚果一把轻轻刷洗它们互相拧松螺母的外观。
  • 在搅拌机中混合和奶油之前单独添加每种类型的螺母(应该需要8-10分钟的低转速,如果它是一个高速搅拌机)。当你混合,偶尔暂停向两侧刮下与平滑混合刮刀和传播散发出丰富的层次感。
  • 对于榛子传播,添加可可粉和糖混合时。
  • 每个转移蔓延至冰箱它的相应的罐子和存储。自制的利差可以持续两到三周。

自制的坚果价差 - 杏仁,腰果和榛子

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+泰国青木瓜沙拉

泰国木瓜沙拉配方-也追忆地球村的浮动市场

这是我们最喜欢的索姆担或泰式青木瓜沙拉......这是一个非常简单的配方挑起。我调整了配方一点从冰箱贴,我已经收集了我的泰国之旅。我们让它在家里每到这时,熟悉的景象和声音从旅行开始活跃。

泰国青木瓜沙拉

旅行到很远的地方,甚至接近你邻居的房子,似乎是一个遥远的记忆。在不同的餐厅或美食活动中品尝新的美食也是如此。每一天,我都在重新整理我们收集的冰箱贴,这些贴满了我们旅行的美好回忆——我们的家庭旅行和我的媒体之旅,或者是我们的朋友假期送给我们的纪念品。愿我们继续共同收集与我们所有美好回忆相关的所有影像。这是唯一能对每个人产生积极影响的方法,每个人都曾是我们旅行经历的一部分——街边小贩、小咖啡馆和餐馆、酒店等等。他们是谁并不重要,供应商、供应商、创造者、策划者、营销人员,我们都在一起。

今天,我分享我们最喜爱的食谱泰国青木瓜沙拉, 要么索姆担……这是一个很容易搅动的食谱。我从我在泰国旅行时收集的冰箱磁石上调整了一下食谱(下图)。每次我们回到家里,旅行中熟悉的景象和声音都是鲜活的。通过烹饪旅行中不同菜系的菜肴,让您的旅行记忆焕然一新。为了强调保持美好回忆的重要性,我用这张旧专辑作为画布背景。它属于我父亲,希望他不会发现它不见了!

泰国青木瓜沙拉

泰国青木瓜沙拉

泰国木瓜沙拉

  • 一份:4个
  • 困难:简单
  • 打印
类别=沙拉;菜肴=泰国菜

泰国青木瓜沙拉

配料

4瓣大蒜
2个红辣椒,切碎
1只鲜辣椒,切成薄片
半茶匙虾酱
1汤匙鱼露
3汤匙酸橙汁
1汤匙蜂蜜
2杯绿色木瓜(400克),切碎或切丝
2个西红柿,切片
2汤匙咸花生,切碎
¼杯新鲜的香菜叶,切碎
2片泰国罗勒叶,用于装饰
¼” 长yardlong,中国长豆和绿豆

方法

  • 把大蒜和红辣椒放在研钵里研碎。
  • 加入虾酱,鱼露,酸橙汁和蜂蜜。
  • 加入切碎的木瓜,番茄,花生用杵捣的同时轻轻轻轻拌匀。
  • 装饰用切片青辣椒,香菜末,泰国甜罗勒和生中国长豆或绿豆件
  • 新鲜的来享用这个新鲜的沙拉。我们经常冷藏

地球村浮动市场烧烤海鲜

观光与地球村的声音

在地球村水上市场

在水上市场在地球村海鲜炒饭

贻贝在水上市场在地球村

地球村有提前结束本赛季,作为预防措施,按照到小时的通话。对于那些不发起谁,地球村是一个辉煌的场地,来自世界各地90多个国家展示文化和美食。我到地球村偶然造访一直伴随着来访客人。这个Z姐妹就经常开玩笑说,他们希望在2019年12月结束十年前访问地球村!值得庆幸的是,他们做到了。我们计划在学校放假去年冬天期间探亲。姑娘们高兴,我就爱上了已经建成的水上市场。在泰国的传统水上市场为蓝本,30余个浮动摊位被安置在由远东地区馆林立的运河运河船。泰国食品在其各自的船亭的厨房里风情一条街的方法制备。水上市场提供了巨大的品种 - 铁板海鲜烧烤,新鲜烹制正宗的泰国美食,泰国甜品,比如椰子冰淇淋,豆腐椰汁,芒果糯米和许多其他远东亚洲特色。我们溺爱自己的贻贝,烤和它的两个变化的服务 - 在一个辛辣的泰国红辣椒酱,黄油和香草,烤鱿鱼,炸calamaris和虾。两个连续访问之间,我们尝到了走红的泰国青木瓜沙拉,辣Indomie用虾和海鲜炒饭。关于水上市场的一切让我想起了我的行程的泰国,在那里我曾有幸学会做饭正宗的泰式红咖喱在渔村。红辣椒、罗望子、泰国罗勒、鱼露、高良姜的香味……无论是我在泰国的烹饪课上,还是在地球村的流动市场上,这种味道都挥之不去。https://www.globalvillage.ae/en/

在水上市场在地球村刨冰

有一两件事我从律ž了...品味在彩虹的颜色你所有的甜蜜的回忆,像她这样的刨冰。甜蜜的回忆也将得到体现,很快!

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+国产小麦面粉面包

自制的面包洒芝麻 - 一个不断发展恋情

在家里烤的所有东西中,没有什么比刚出炉的一块面包更能让我的心充满感激和爱。

自制芝麻面粉面包

我们喜欢烹饪各种不同的食谱 - 简单或详细说明。启示我们的厨房来自不同的美食,文化,食谱和随机食谱发现网上。有时,菜单是由我们的旅程,有时影响,他们谈话的结果我打了人,我遇到或其他美食家朋友,当然,从我的博客的朋友的Instagram和博客文章。多年来,我一直在紧张制作面团,专门为蛋糕。我想这是因为没有空间改变比例或滑稽的实验,在这样的烘烤。这个Z姐妹已经用我的这种无知,他们的优势。我们最亲爱的陪同女士中号,他们已经转变为专家的面包师。他们烤几乎一切 - 蛋糕,饼干,各种蛋糕。我们还在家烤meatloaves和普通面包。在所有的事情都在家里烤,没有填满了我的心脏与更多的感激和爱比新鲜出炉的面包刚刚出炉。制作一个简单的配方来这样一个有意义的成果的行为是满足心灵。

在我们最初的日子里,我们用普通的自养面粉做面包(博客文章结尾的图片捕捉到了这段旅程)。在烤盘上,我们用的是一个钢制的盛菜容器,是家里某个聚会的一个承办者留下的!现在我们买了一个不粘面包烤盘。而且,我们主要使用阿塔或全麦面包,偶尔扔在碎果仁,南瓜子等成分,我们看中的。而天哪,我们做我们看中芝麻!加入芝麻不仅跌宕我们的面包的魅力商数,也使得味道punchier。

自制芝麻阿塔面包

自制芝麻面粉面包

自制芝麻面粉面包

自制的面包洒芝麻

  • 一份:15片
  • 困难:简单
  • 打印
分类=面包;

自制芝麻阿塔面包

配料

3.5杯阿塔/小麦粉
1汤匙蜂蜜(我们有时也用红糖)
1.5茶匙干酵母
1的奶杯,室温
2汤匙白油
1汤匙黄油-用于给平底锅上油,也可在面包烘焙后刷一下
半茶匙白芝麻
半茶匙黑芝麻
1茶匙盐
半杯温水

1个面包烘烤锅(27cms x 15cms不锈钢)

方法

  • 在一个大玻璃碗里,倒入阿塔/全麦。加入盐并搅拌该混合物以及使用刮刀。留着备用。
  • 在一个小玻璃碗里,加入蜂蜜和干酵母到温水中。搅拌好,放在一边10分钟,让它上升。
  • 升高的酵母添加到阿塔,然后使用刮刀结合进去。逐渐加入牛奶,并不断搅拌混合物,使其粗糙的面团。
  • 一旦面团准备好,加入油,并混合。盖上保鲜膜碗和一小时备用。
  • 抹上奶油面包烘烤盘。从玻璃碗转移面团锅。撒上芝麻之上。盖上保鲜膜锅和一小时备用。面团将大幅上涨,因此,尽管包裹保鲜膜,把它有点松,以适应不断上升。
  • 预热烤箱至180℃,烤面包20分钟。请检查地看到,面包是烤均匀。
  • 出炉后趁面包还热的时候,用黄油把它刷干净。让它休息10分钟。
  • 在烤肉架上把面包翻过来。在面包的表面刷上黄油。放在一边等面包凉下来。以均匀的方式将面包四周晾干(我们将烤盘放在凸起的表面上)。
  • 切面包成中型片。请记住,从这个面包切片都比较软,所以切片它非常薄,可能会导致崩溃。
你可以做出美味的法式吐司这种自制的面包或简单的黄油吐司与糖洒在上面!

国产小麦面粉面包

国产小麦面粉面包 国产小麦面粉面包

自制面粉包子

在这个时刻,我为自己的孤独付出了所有的努力,我感到很幸运,能够在家里和家人一起吃饭。烹调或烘焙并不是我们突然把它当作一种新的活动。我们总是在家做饭。然而,由于每个人都在家工作和学习,当我们现在计划菜单的时候,我们有时会忘记工作日是实际工作日。这可不是一顿能让我的船员们昏昏欲睡的豪华周末大餐!在家工作或远程学校学习,对于那些没有开始学习的人来说,可能会有他们的技术挑战。然而,如果你坚持一个类似的结构和例行程序,这是可行的,需要更早…是的,这是说容易做难。对有些人来说,给对方工作或学习的空间可能是一个挑战,尽管我们都可能在身体上很接近,而且距离很近。

我不得不说,虽然,我对每个人是如何试图做出改变和适应它们的环境,每天可满足每小时的新挑战的启发。就像我们不断发展的面包故事...成分可能不断变化,但面包的结合,目的和灵魂保持不变!

保持菜单简单,保持美味,保持自制。一定要和我分享你每天的个人美食故事,并在我分享我的食物时保持关注。

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+酿辣椒春卷在家里

毛绒辣椒春卷-因为生活中有点辣是甜的

酿辣椒春卷......因为一点点辣味带来了很多快乐,我自己可爱的小世界!

酿辣椒春卷

辣椒中扮演着这样一个巨大的作用我们的生活。我们的花园里有辣椒植物,每种植物都展示了不同种类的辣椒。朋友送我们辣椒泡菜。有些人还会从旅行中带回辣椒。婆婆曾经从加尔各答带来辣椒装在她的手提箱里. 然后她亲切地擦干了其中的一些,把它们种在花园里的小盆里。一些结实的辣椒存活了下来,一些没有存活下来。那些没有存活下来的辣椒经常被从当地超市带来的新干辣椒种子所代替。有一次,有胡子的摩托车手布特·贾洛基亚斯从他的整个印度东北部的一次旅行,并在我们的花园里种了他们。也被称为鬼椒这些辣椒已被吉尼斯世界纪录认定为世界上最热门的辣椒,400次温度高于塔巴斯科辣椒酱!虽然他们并没有在我们的迪拜花园生存,我们的爱情故事有辣椒继续在我们的生活 - 在我们的餐桌上的谈话,并在我们的花园。这些脆皮酿辣椒春卷(上图)是我特别的生日菜单的一部分最近的扩展版本女士中号的定期春卷(下文)。

谈到我们的花园,我们的成长新鲜罗勒,薄荷,香菜和辣椒(显然)。我们已经成功地生长的西瓜,并试图这使我们很高兴只与它绚丽的花朵灰葫芦种植。我们还以种植草莓其中大多数是被鸟洗劫尝试我们的手中。有来自菲律宾今年带来了承诺水果鳄梨的种子种植鳄梨树。或者可能是在明年。

期待美好的事物绽放、成熟并带给我们惊喜,是让我们为未来滴答作响的原因。特别的爱,不是吗?

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爱

酿辣椒春卷 酿辣椒春卷在家里

酿辣椒春卷

  • 一份:15件
  • 困难:简单
  • 打印
类别=小吃;

配料

15个长的绿色辣椒(你可以用墨西哥辣椒),最少5英寸长
1汤匙中筋面粉
15张春卷糕点纸,5“x5”
1杯马苏里拉奶酪,切碎

用于填充
100克肉末(我们使用羔羊肉)
4个荚大蒜,切碎
洋葱1个,切碎
1个番茄,切碎
1茶匙加兰玛萨拉
1茶匙香菜粉
1茶匙孜然粉
1茶匙辣椒粉
新鲜的香菜叶,切碎

对于油炸
1杯白油

方法

  • 洗辣椒。把茎留着。
  • 缝的辣椒纵向确保不要撕开辣椒。舀种子出来。
  • 为馅,煮肉末。在一个深平底锅,烧热油。添加切碎,大蒜,洋葱,西红柿和肉末。加入所有调料。当肉煮熟,加入切碎的香菜叶。
  • 在每一个辣椒里面塞满熟肉。撒上芝士丝。
  • 包裹酿辣椒在酥皮片。把手指伸进与面粉和水,灵敏密封酥皮片的边缘制成的光膏。
  • 使用深底的煎锅或炒锅深炸酿辣椒春卷。
  • 趁热享用辣椒春卷的酥脆!

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自制肉桂卷和热气腾腾的咖啡......我希望以后乌云密布的地方,我们都可以看到彩虹是承诺一生充满了生活的简单乐趣,从头再来!

自制肉桂卷改编丽兹T的食谱

这个Z姐妹已经1周到他们的远程课外学习。大胡子骑自行车也在家工作目前。我们的厨房变换到我偶尔的写作空间,在我脚边依偎亲爱的拉布拉多犬。这是为了形式的思想的话变得被香气糊涂了女士的美味的食物。在一个理想的世界,这将是我每天的理想的一种。然而,这些天来,我一直在检查在WhatsApp的不断的消息安抚自己,我们的父母和其他家人回家,其他地方都安然无恙。同样的想法超出了我们的朋友,同事和大家我们知道。虽然我今天和日常的安全的世界祈祷,我永远感谢所有的力量〜神和人,结合这项工作正在让我们平平安安地活着。愿我们的集体能量齿轮美国对爱与希望,信心和积极性,未来美好的未来。很快很快。

在此之前,让我们来传播爱与欢乐,希望和信心......特别在社交媒体(也就是一款图片分享应用对我来说),与任何使我们的心跳舞的快乐{}节拍。享受你的烤!

Unblogging这一切...... Ishita

黄油,糖和肉桂粉

快乐肉桂卷

  • 一份:约30件
  • 困难:这个过程可能很复杂,但很容易
  • 打印
类别=甜品;
配方改编自丽兹的T的口味自制肉桂卷{朱砂模仿}。她也在她的网站上分享肉桂卷的变化,以及许多家庭烘焙技巧,可能有助于你磨练烘焙技巧。这是一个在国内经过试验和测试的配方,虽然我们保留了原来的配方,我们已经稍微调整了一下。

配料

为了面团
1个杯子牛奶,温暖
2个半茶匙即发干酵母
2个蛋,室温
三分之一杯子牛油,融化了
4 1/2杯子多用途面粉
1个茶匙
二分之一杯子砂糖

用于填充
二分之一杯子牛油,融化了
1个杯子红糖
2个待定肉桂
二分之一杯子鲜奶油(浇注如何在辊子)

为了结霜
三分之一杯子牛油,软化
2个杯子糖粉
二分之一汤匙香草香精

方法

为了面团

  • 把热牛奶倒在搅拌碗里。撒上酵母,加入鸡蛋,黄油,盐和糖。加载项面粉(留着备用1/2杯洒和其他杂项的使用),并混合直到成分组合。允许该混合物静置5分钟。(我们使用的手持式电动打浆机)
  • 将面团用中速打匀,揉至面团柔软光滑。
  • 喷雾大碗烹饪喷雾。用橡皮刮刀从搅拌机的碗取出面团,并将其放置在抹油的大碗。盖上毛巾或蜡纸碗。设置在一个温暖的地方,碗,让面团上升,直到一倍。
做馅料(你可以在面团发酵的时候做)
  • 在一个中等大小的碗里,把软化的黄油、红糖和肉桂混合均匀。放一边。
  • 在糕点垫上撒上大量面粉(我们通常使用花岗岩厨房台面来进行此类活动)。把面团放在糕点垫上,在面团的顶部撒上一些面粉。
  • 用擀面杖压平面团(Lizzy T建议将面团擀成24〃×15〃的矩形)。用橡皮铲把肉桂馅抹在压扁的面团上。
  • 开始在较长的一端,将面团擀起来紧紧的,就像一个圆柱体。切成片(每进宽度的1/2“)和发生在一个脂烤盘。把锅盖盖上,并允许辊上涨了20分钟或直到近一倍。
  • 烤箱预热至180℃。
  • 卷起来后,把浓奶油(稍微热一点)大量地倒在卷的顶部,这样它们就可以浸在奶油里了。
  • 在180摄氏度下烤20分钟,直到面包卷呈金棕色并且完全煮熟。

用于结霜(可以在辊冷却时准备)

  • 在一个大碗里,把黄油和糖粉混合均匀。加上香草精(莉兹T在她的食谱中使用奶油奶酪,我们跳过它,因为我们发现它们使它们非常粘乎乎的)
  • 把糖霜撒在冷却的面包卷上。根据您的喜好供应冷热食物!

自制肉桂卷

自制肉桂卷

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+比尔古,又称维托里奥萨城

马耳他|由中世纪比尔古重拳出击

伯古由我马耳他行程的最后一部分,我已经用黄色石灰石堡垒,宏伟的海港和湛蓝的海水,其特征是马耳他的风景迷住。

伯古,还通过其标题的CittàVittoriosa称,是在大海港的马耳他南部东部地区南侧的老设防城市。它担任马耳他1530和1571之间的省会城市,直到瓦莱塔建。这个城市仍然保留了中世纪的味道鹅卵石小巷,小巷加强,转换排屋(适用于租金!),装修典雅,艺术和古玩精品店。在比尔古海滨衬有现代化的咖啡馆和餐馆,并与露天食客发出嗡嗡声。我们的导游带领伊维特我们穿镇而雄伟的门,传说中的门把手,窗帘系带的安静小巷,filigreed走廊挂着迷人的老建筑进行拥抱和让我们感到吃惊稍微不同的方式比在没有瓦莱塔和姆迪纳.在比尔古内车道是窄和更舒服。他们似乎相当安静,个别游客品尝他们的散步,并窥探到精品店。相比之下,历史胜利广场是游客旅游大巴士的下车出一群击落。一段时间后,我们集团解体 - 有的去了探索各种博物馆(马耳他海事博物馆,审判官宫和有更多的),而其余闲逛到所有有趣的角落和角落,该镇提供。亚博体育app下载苹果版我的一个这样的发现是一个叫空间找到门。

如果您在秋天访问马耳他,请不要错过双鸟节/烛光下的双鸟节。街道上成千上万的蜡烛作为活动亮点比尔古的历史和建筑用的活动,再制定,艺术展览,音乐会,流行的游戏,折扣博物馆入场费和访问的亮了,最多的利益的热门场馆。

在传统的Birgu房子里,彩色的门和金色的石灰岩墙

找上门

发现门是手工精品,创意工作区暨店展示收集了大量物品,手工制作和居住在马耳他艺术家来源。漂亮的房子在Collacchio区比尔古内,这曾经是一个历史的面包店。这家精品店出售的独特的古董,纪念品,工艺品,家居装饰,珠宝和许多其他有趣的产品。亚博体育app下载苹果版有手工珠宝是用天然材料制成,并通过马耳他群岛的启发。开放式庭院被改造成艺术家工作空间和角落进行层叠的书籍和阅读纪念品。一旦我是这个创意的迷宫里面,这是非常困难的,我当日在手的行程重新对焦。

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27 Triq它特曼恩塔纳,比尔古

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食在比尔古

海滨两旁都是咖啡馆和餐馆,所以是内道和流行的方块。我们遇到塔尔 - Petut一家很有名的餐馆。显然,主厨主顾亲自为主顾准备和提供了准备好的饭菜。这家餐厅只供应新鲜的本地农产品和创新的马耳他食品。因为这将是我们在马耳他的最后一餐,我们选择了一家位于历史胜利广场的餐厅,这样我们就可以完全沉浸在当地的氛围中。贝比古是一家酒吧和小酒馆圣Lawrenz的乐部成立于1883年(但在瓦莱塔与历史波段的关联另一家餐厅。此前,我们吃了顿饭自己的乐队俱乐部酒吧和餐厅这是在1874年的建筑属于国王的自己的乐队俱乐部)的历史场所位于一楼。在一个古老的宫殿内,宫韦斯卡,一个宏伟的入口带领我们走过一个华丽的走廊到内部庭院的一个美丽的露台,已经变成了一个就餐空间。从流行的女性杂志的编辑朋友 -​​ 我与来自行了精彩的一个同伴解决。部署了冷冻冷咖啡是午后发热后的完美止渴。我们跳过任何传统的起动机和我订Ravjul Malti,著名的自制马耳他拉维利斯,里面有意大利乳清干酪和帕尔马干酪。我的同伴点了一个鸡肉蘑菇便士。我们既喜欢意大利面,也喜欢新鲜香草和自制酱汁的香味。

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11,Misrah IR-Rebha,Triq P.博法,比尔古
+356 7722 0077;丙晚上11点失去

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当地中海的蔚蓝渗透进我的感官时,马耳他建筑的金色仍然笼罩着我的视线。历史的魅力,中世纪的怀旧,美味的食物和马耳他人民的温暖战胜了潮湿和炎热的季节。飞行距离不到7个小时,这应该是我下一个家庭度假的目的地……只是这次在拉纳卡有一个明确的中途停留,还有到西西里的渡轮,甚至不到100公里远!

Unblogging这一切...... Ishita

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免责声明:这是我的荣幸地成为马耳他共和国在阿拉伯联合酋长国大使馆做客。有关马耳他,更多信息请访问www.visitmalta.com网站.我们支付了我们的午餐BeBirgu餐厅和我们所有的个人购买从找到门。在这篇文章中没有任何附属链接,这里所陈述的主题、故事、观点和观点都是我自己的。虽然你喜欢阅读我的贴子,有很多视觉效果,请不要使用任何材料从这些贴子。

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