童年的记忆开斋节带来的甜味塞米娅·凯尔或者粉丝布丁,也叫谢迈耶·帕耶什孟加拉语。

三叶草或粉丝布丁的配方

开斋节穆巴拉克! 节日带来了很多不同的情感…团聚的情感,童年的记忆和对未来的希望。没有什么能比在迪拜这样的城市里,世界各地的人们聚集在一起,称他们为自己的家。这个词开斋节意思是“喜气”在阿拉伯语。而我们在这里,在珠光宝气的城市,准备迎接本周末200万游客的到来!

三叶草或粉丝布丁的配方

三叶草或粉丝布丁的配方

童年的记忆开斋节带来的甜味塞米娅·凯尔或者粉丝布丁,也叫谢迈耶·帕耶什(上图)孟加拉文。收款人或者牛奶布丁在孟加拉的生活带来很多的意义,特别是八宝粥. 当一个婴儿准备开始他/她的重要的非牛奶食物之旅时,这是固体食物的第一次开始(你可以在我的文章中读到更多关于孟加拉传统食物的内容早前的帖子)。孟加拉语美食引进semaiya与孟加拉伊斯兰影响有机发生。在AD后的1857年Awadh王国(现代印度的勒克瑙)被英国吞并纳瓦布被流放到加尔各答(今天的加尔各答)。他对美食的热情从勒克瑙前往加尔各答和孕育,伪装和他的特殊燃料巴瓦基斯或者是纳瓦布的厨师。穆格莱食品从此成为加尔各答的烹饪传统

纯粹的库尔马

我一直把三宫和开斋节庆祝活动。我在大多数孟加拉人家里吃过的什叶派糕点,做起来很像米饭布丁,只是什叶派糕点加了糖。古尔或它很少被使用,而且密度更小。然而,薄纱Khurma(上图)更受来自印度或次大陆其他地方的穆斯林朋友的欢迎。纯khurma是shimuiyer payesh的一个较厚版本,添加了更多的干果和玫瑰水。切丽库尔玛是一种非常受欢迎的节日早餐帕拉塔,特别是拉查斯-一种类型的具有多个层的parathas,所有研磨和在慷慨扣篮酥油. 另一个流行的变体三叶是冷饮吗法鲁达这本身就是波斯甜点的适配Faloodeh在伊朗、巴基斯坦、北印度和阿富汗很受欢迎。我们在Haridwar吃的玫瑰水味法鲁达(下图)还在我的味蕾上挥之不去!

Faloodah迹

EID在迪拜

预计有200万游客开斋节周末,迪拜正在膨胀。文化节目,各种活动,特别节目开斋节不同餐厅的菜单-周末肯定会有很多乐趣。不用说,大多数大型购物中心将保持24小时营业。仅海湾合作委员会成员国的游客预计就超过150万人,酒店入住率已接近100%,酒店公寓的供应和入住率已成为过去。

开斋节期间的米纳巴扎

宰牲节

鉴于开斋节标志着禁食月的结束斋月- 黎明到日落禁食伊斯兰斋月,宰牲节意思是“庄严的节日”。今天是宰牲节,也称为大开斋节祖哈开斋节。在印度,它被称为巴赫里开斋节或者祭祀节。

这是全世界穆斯林庆祝的一个重要的宗教节日,为期四天,以纪念先知伊布·赫姆(亚伯拉罕)愿意牺牲他年幼的长子伊斯梅尔(以实玛利)作为对上帝的臣服,他儿子在神介入前接受了祭品,为亚伯拉罕提供了一只公绵羊作祭品维基

三叶草或粉丝布丁的配方

开斋节对我这样的非穆斯林的本质

虽然我们是印度教徒,但我们从小就在加尔各答庆祝各种宗教节日。因此,开斋节意味着我们会成群结队地来到穆斯林朋友的家中,缠着他们的母亲——所有这些都被亲切地称呼为马希斯或者阿姨们,给我们的碗里装满shimuyer payesh. 我们会搜遍他们的厨房,寻找自制的Biryanis和Laccha Parathas。早前的一篇文章-以日落为道具的水边生活——加尔各答和恒河,谈到了这种多元文化的培养,形成了我自己的人生哲学。

在加尔各答的公园马戏团出售的Semaiya

在过去的节日,我们享受在加尔各答我们的暑假 - 一段我喜欢“品牌”作为我们的夏天冬眠!我把Z姐妹马立克集市在公园马戏团区。这里基本上是穆斯林聚居区,路边的小摊上摆满了三叶果、混合干果,弗尼混合和颜色鲜艳的玻璃手镯(甜点布丁饭粉末制成)。该semaiya束放养了高看上去很超现实的 - 好像他们是在喜庆的微风吹到棉花的绒毛。

在加尔各答的公园马戏团出售的Semaiya

一个小男孩把守jiosk向我奔来 - “图尔本的照片?/姐姐,你想给我照相吗?’立即用下一个问题轰炸我Apni ki kono bideshi杂志theke?/你在外国杂志社工作吗?’真正让人开心的是,当他因为我在拍照而非常失望的时候……埃姆尼埃姆尼/就这样。他指示其他人-“迪迪克,我是乔特·查尔……我是阿布沙伊·拉格!/忘了她…去管好你的事!’

在加尔各答的公园马戏团出售的Semaiya

我们买什么三叶,也没有干果。除此之外,我甚至没有为任何外国杂志工作,并宣布绝对没有希望。但是,我们最后还是买了哈莱姆或哈利姆(特别的斋月菜小麦,大麦,肉类)从两个受欢迎的餐厅在这一领域取得的 -西拉拉赫马尼亚。Haleem是一种美味佳肴,它是在一个巨大的铝锅里大量煮熟的马戏团公园马立克集市在这个地区,有许多小巷和小餐馆,在那里你会发现排队等候哈莱姆的长队。我们也排队等哈莱姆,把一个集装箱带回家。一到家,我们就狼吞虎咽弗尼由妈妈在法律,所有设置在小土陶罐制成。

三叶果或粉丝布丁

  • 困难:简单
  • 打印
类别=甜点;菜肴=次大陆

三叶草或粉丝布丁的配方

成分

100 gms三叶草或vermicelli(三叶在迪拜附近的大多数超市里都很容易找到包装)
2盎司全脂牛奶*
1杯糖(如果你用的是加糖的浓缩牛奶,就少用糖)
4个豆蔻豆荚,粉碎成粉末
1/4杯未加盐腰果
1/4杯杏仁,切片
1/4杯葡萄干,浸水
2茶匙开心果,用于装饰
4茶匙酥油或印度澄清黄油–4茶匙
一滴米莎·阿塔尔(可在艾迪尔超市和迪拉香料汤的香料店买到)

*你可以用低脂牛奶代替它。许多人更喜欢使用加糖的浓缩牛奶-在这种情况下,你将需要更少的牛奶(1.5升低脂牛奶,1.5杯加糖低脂炼乳)。

方法

  • 热火在小铁锅3茶匙酥油。打破semaiya的土堆成更小的部分,并在搅拌酥油略微直到semaiya变成浅金黄
  • 把牛奶放在德克奇/平底锅。需要不停地搅拌,这样锅底才不会烧焦。(Dekchis通常用来做米饭。请注意收款人通常是用煮米饭的器具做的,或者是单独保存的,没有用于任何其他类型的烹饪。这是因为它容易闻到其他熟食的气味。)
    –添加三叶当牛奶煮沸时。继续搅拌,使牛奶变稠,再煮半熟。
    –加入豆蔻、糖、腰果、杏仁、葡萄干和加糖的浓缩牛奶(如果你使用后者)。
  • 降低温度,继续搅拌,直到牛奶变稠(大约需要45分钟到1小时!)
  • 加些酥油和米莎阿塔
  • 配以开心果,更多的葡萄干,杏仁和腰果,这些都是在酥油里稍微烤过的。
让我们一会儿Semaiya Kheer组和冷藏它。即成它冷。然而,有些人喜欢吃热的payesh吸烟,它已被带到关火刚过!

开斋节的纯库尔马

虽然很多住在迪拜的人都很幸运,能和朋友和家人在一起,但也有很多人不是这样。有许多人在城市里辛勤工作,只是为了谋生,以便他们的亲人能在他们的祖国过上体面的生活。我的问候和温暖的祝愿给他们所有人。最可能的是,我的愿望不会达到所有的人,因为我怀疑这些人会读我的帖子。在我们舒适的有空调的家中,一边写美食帖一边拍照,这对有些人来说可能很荒谬。然而,我试着做我的一点。我醒过来迎接开斋节穆巴拉克对于一个每天凌晨3点送报纸的人来说,当他站在电梯里的时候把报纸扔掉,当报纸在我们居住的楼层的不同公寓的大门前降落时,他把它们对准了目标。我跟他打招呼的时候,他还有30层楼要走!

开斋节的纯库尔马

我曾经有与迪拜出租车的出租车司机的一个对话。他讲,它是在做了饭开斋节在他巴基斯坦的家里,一种特殊的米饭在马萨拉烹调。他说他是多么怀念在节日和其他庆祝活动中做早餐的意大利伞兵。他在回忆他的孩子们是如何拒绝正常生活的subeh KA柴 -早茶不含帕拉塔饼。是的,他非常想念他那纯粹的胡尔玛急性心肌梗塞/妈妈做的。

我希望他的情感和问候能传到他家的孩子们那里。我也希望EIDI(给孩子买礼物的钱开斋节),他的送回家曾使用明智地他的孩子聪明。一个溺爱的父亲的焦虑是一种普遍现象,不是吗?

在这里,我为每个人,特别是在这个地区和世界上饱受战乱之苦的人们祈祷和平与幸福。

全部取消记录…石田

谢谢你加入我的日常饮食和旅行旅程oñPinterest的一款图片分享应用脸谱网推特

开斋节的完美食谱:加尔各答羊肉比里亚尼费尼还是费尼-碎米布丁

免责声明:这不是一个赞助的帖子,也没有任何附属链接的任何品牌,可能已经提到在这个博客帖子。这里陈述的主题、故事、观点和观点都是我自己的,所有图片都来自我的个人专辑。虽然你喜欢阅读我的文章与许多视觉,请不要使用任何材料从这些职位。

43对“三叶草或粉丝布丁庆祝开斋节

  1. 这样的美丽和生活在你的照片石田!一次华丽的旅行…享受即将到来的庆典!十

  2. 上个月我让妈妈用快递给我寄了10包苏台燕
    I read the whole of your write-up and the way you describe things from a historical perspective is just so… enjoyable Lovely pictures with a bit of History and Urban Planning on the sides- and Kolkata tadka, what else could one want this Eid
    感谢您对这样一个可爱的帖子。
    PS-不是你的名字给你打电话

    • 10包???你必须尽可能多的尝试-法鲁达?还有什么?四外燕蛋糕?派?我给你的评论加上书签,因为这正是我希望读者能理解我的博客的地方,但我自己却从来没能写得恰如其分。非常感谢。嘿,你最好叫我的名字。你的眨眼很有威胁性:)

      • Siwaiyan蛋糕?现在,是我可能没有听说过的。如果你知道它是什么,竖起就操作方法方面的职位。我是一个有抱负的厨师和兼职工程师。所以这可能是利用我

        好读您的文章给了我真正的想法。我自己,没有写过这样的帖子整体性自己。但正如我所说,有那么多我会向你学习......所以......

        来吧!我觉得这是一个没有威胁性的表情符号。老实说,我已经厌倦了使用冒号Ds和Ps以及标准冒号括号。因此,眨眼。

        我自己很害怕每个有你名字的人

  3. 回拨:Sanjeev Kapoor赠送浪漫晚餐~

  4. 当然爱你的开斋节,只是偶然发现了博客从Twitter!我不得不承认,我爱你的博客,写保持它的风格!

    我的开斋节都面向解决这个“玫瑰事件迪拜,我自愿在迪拜码头步行,促进和平,我在这里讨论它 - >http://mudassirnagaria.blogspot.com/

    • 感谢Mudassir你可爱的评论和你在Facebook上的赞。这是一个伟大的事件——我读了你的post - brilliant。我的一些朋友也加入了……看到你们中的一些人做了比“正常”更多的事情,我很高兴。肯定会进入你的博客:)

  5. 回拨:Gajorer Payesh /胡萝卜布丁......祝大家排灯节!«

  6. 回拨:诺顿古勒帕耶什/传统孟加拉米饭布丁和我的迪达~

  7. 回拨:Shondesh/Sandesh布丁…来自Cook Like A Bong的Sudeshna的来宾帖子!«

  8. 回拨:迪拜庆祝圣诞节|在餐厅,外出就餐,烹饪或商场跳!«

  9. 回拨:庆祝迪拜圣诞节|进餐、外出就餐、烹饪或逛商场!«

  10. 回拨:五颜六色的库尔菲斯庆祝胡里节的颜色!|

  11. 回拨:Shorshe巴塔Maach - 芥末三文鱼在这种情况下|绕道从泰国到愿望Shubho Noboborsho!|

  12. 回拨:Nowruz自助餐厅,位于迪拜的Ezi Dzi |庆祝节日-第1集|

  13. 回拨:威斯汀泼水曲和苏霍泰晚餐|在迪拜庆祝节日-第2集|

  14. 回拨:Baisakhi庆典在帕蒂亚拉和选项桑吉弗·卡浦尔|庆祝节日迪拜 - 第3集|

  15. 回拨:Poila Baishakh与设拉子|庆祝节日迪拜 - 第4集|

  16. 回拨:迪拜斋月倒计时预展|

  17. 回拨:Bait Al-Baghdadi的Masqouf品尝伊拉克国家菜|

  18. 回拨:开斋节和我最喜欢的甜点|

  19. 回拨:紫雾酸奶配紫M&Ms|

  20. 回拨:阿布扎比酋长扎耶德清真寺|

  21. 回拨:阿富汗尼罗什这迫使我讨论印巴政治!|

  22. 回拨:走进阿联酋美食文化世界|摄影随笔|

  23. 你好!只是想知道哪里可以买到你在照片中用过的碗。粉丝布丁?如果可以派一个去澳大利亚呢?

  24. 回拨:日记的迪拜居民......至于首页变成一个酒店!|

  25. 回拨:五彩缤纷的加尔各答万花筒亚博在线娱乐官网入口

  26. 回拨:为我的生日准备的馅饼或米饭布丁|感恩信息的力量| IshitaUnblogged亚博在线娱乐官网入口

  27. 回拨:月光达勒帕耶什或黄扁豆布丁|秋天永恒心灵的阳光!|石柱亚博在线娱乐官网入口

  28. 回拨:食物:传统的印度/巴基斯坦三叶草(粉丝布丁)。。。-FameDubai杂志|您在阿联酋的日常生活、购物和趋势

  29. 回拨:他在博客上写道,要和Binangkal庆祝开斋节。Binangkal是菲律宾版的中东Leqaimat亚博在线娱乐官网入口

  30. 回拨:拉斯古拉·马卡普诺(Rasgula Macapuno)-当菲律宾人变成邦格人时-石柱人亚博在线娱乐官网入口

  31. 回拨:电视上的拉斯古拉·马卡普诺和所有人的舒博·比乔亚——石首录亚博在线娱乐官网入口

你喜欢看这篇文章吗?一定要留下爱!

这个网站使用Akismet来减少垃圾邮件。了解如何处理评论数据

%丁像这样的博客: