Shondesh

距离不仅给人怀旧的感觉,也给人透视的感觉,也许还有客观性。∼罗伯特·摩根

也许包里会滴上糖浆、自制酱汁、炸鱼和饼干——从加尔各答飞回迪拜时都塞进手提箱里……换个说法……飞回我的养家从我童年的家。外籍人士并转换,无论他们是活到他们的根表现的各种褶皱的惊人的方式 - 通过罐,罐及密封包裹带回食物的回忆和挖掘出他们生活的城市,卖给他们的口袋。萨莉普罗瑟的作者我蛋黄派抓我冲递与Kashundhi的Potol / Parval和瓶子在我的行李箱,她文章的秋季版FoodEMag DXB. 我很欣慰地发现,我不是唯一的一个,事实上有许多美食家的犯罪伙伴!好吧,尽管我们的手提箱里满是不信任,但我们的父母(无论是原件还是法律上的)都会获得“天才奖”–你能想象把炸鱼带进来吗(贝基玛奇圆角完整的面包屑屑)和诺顿古勒罗斯霍戈拉(如果现在的争论是关于罗斯霍戈拉是否属于孟加拉人呢!)滴在糖浆里,裹在层层塑料里——都是以爱的名义?在这张情书上,让我祝愿你们所有的舒布比乔亚和快乐的杜塞拉…愿和平在这个世界和你们的心中找到一个永久的地方!

……………………………………………………………………………………………………………………………………FoodEMag DXB十月版 ……………………………………………………………………………………………………………………………………

如果你是一个孟加拉或印度生活在迪拜,有机会,你会得到很多新鲜的食材和农产品 - 包括在市场上在这里不同种类的鱼:

  • 斗提沙迦或德拉鱼市源传统的鱼,甚至是异国情调的 - 像锦鲤,帕巴达,艾利斯,帕什,几丁质也是最常见的品种 -瑞/鲤鱼波纳,青虾/大虾。Aar等。任何与传统孟加拉食谱有关的鱼,你都有可能找到。除外Bhetki。
  • 迪拜塔罗拉街的城市集市每天都从孟买空运新鲜的鱼-奥尔,锦鲤,艾利斯Tyangra,后者在季节性的时候。他们也有存货Bhetki来自孟加拉国,和我们从小吃的不同。
  • 露露身材矮小;在卡拉马和果蔬市场也有Mefroz。

在迪拜的大多数超市都有调味品,只有少数例外,比如Radhuni进入潘奇-Phoron或者五种香料混合。虽然这些鱼是从泰国冷冻、空运和密封而来,但我也发现了一系列可以替代传统鱼的本地鱼(例如鲑鱼可用于Shorshe吧嗒/ Musatrd鲑大获成功)。之一的一边煮孟加拉语鱼不能被取代的东西是芥子油。没有这一点,孟加拉鱼绝对是不完整的,只有少数品牌能做到公正,以孟加拉厨房 -TEZ专业-再次无论是在正规超市容易获得。

孟加拉糖果...加尔各答每条街都有一个糖果店和孟加拉语甜食是如此受欢迎,印度甜点店经常有一个专门的“孟加拉语糖果”的角落。在迪拜有许多印度甜点店,但只有少数人有这样神圣的甜蜜角落。小清单:

  • Bikanervala(在这里我们最喜爱的是中国rasgullas,Indrani杯)
  • Puranmal(Anandmadhuri,Rasmadhuri,梅莱三明治,Raskadam等)
  • 斯里Gangaur(古尔·拉斯古拉、特里维尼杯、米什蒂·达希等)

我们的手提箱里装的是什么?所有的照片都在下面!

诺顿古勒罗斯霍戈拉

诺顿古勒罗斯霍戈拉

Potol / Parwal

勒布

Kashundhi和Jharna Ghee

大吉岭茶

红辣椒 炸椰子

口freshners

Pabda鱼

摩卡

我婆婆不厌其烦地把我爱吃的东西带来,从半油炸开始比特基鱼片,炸丸子壳聚糖以后将进入肉汁夹生摩卡/香蕉花。还有来自特定商店或特定品牌的商品——Mithai's米什蒂土井,巴拉拉姆的烤Rasgullas,Bancharam的烤Mihidana,穆霍拉恰克Chanachur冈多拉杰·勒布(其中有一个甜蜜的香气很像泰国卡菲尔石灰孟加拉石灰),Jharna酥油(是的,除了“Jharna”这个牌子外,什么都没有),卡舒迪(一种辛辣的芥末酱)和五星(吉百利的一种巧克力,尝起来像火星)这两种食物的单子实在是数不胜数!什么东西绝对不会和我们一起旅行,我希望它能-是邮政/罂粟籽,因为这些是禁止在这个地区,虽然中东美食有很多使用罂粟籽。

渴望听到你的行李箱除了爱和美好的回忆回来?

全部取消记录…石田

附言:如果你厌倦了在上面的图片中看到同样的桌子背景,这里有一个警告——十年后我们有了一个新的餐桌,你可能不得不忍受即将到来的帖子!

免责声明:这里的主题、故事、观点和观点都是我自己的,都是独立的。这里提到的任何一家分店都没有赞助这篇文章。虽然你喜欢阅读带有大量视觉效果的帖子,但请不要使用这些帖子中的任何材料。请加入我的日常饮食和旅行一款图片分享应用脸谱网推特Pinterest的

10条评论”食品,爱和美好的回忆在我的手提箱旅行!

  1. 比乔亚·安托里克·普雷蒂,比乔亚·安托里克·普雷蒂,比乔亚·尼奥。对你和你的家人也一样。新的餐桌很快就会成为主角而不是配角。我想所有的餐桌都是

  2. Shubho Bijoya,

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    毕竟,一个马尔瓦里的企业家要满足孟加拉人的味蕾

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