厨房是我们家的中心焦点围绕着我们所有的人都永远轨道......就像在我们太阳系中的太阳!

这艘船是由阿卡路利(Acharuli)制作的,它在家里做出了格鲁吉亚的奶酪面包

我们厨师在家里——孟加拉食谱从我妈妈或婆婆,朋友,各种博客和不同的社会媒体平台,多个食谱,我收集了多年来,其中大部分是从作者签名和写他们的厨师…最后但不是最少,食品受到我们的旅行。自从我们进化成面包师(我们暗示Z-Sisters女士中号,而骑自行车的胡子,我大多是到动手做饭,但是细说可能),这是一次超越超越简单的面包…和边界。这艘船是由阿卡路利(Acharuli)制作的,它在家里做出了格鲁吉亚的奶酪面包

制作阿卡路利时,这艘漂亮的船在家里做成了Khachapuri或格鲁吉亚奶酪面包,非常令人兴奋。这是大Z和M女士之间的一个合作项目,结果不仅成功而且令人满意。Khachapuris是一种填充奶酪的面包,形状各异。传统上,使用的奶酪是一种叫sulguni的地方奶酪。acharuli khachapuris起源于格鲁吉亚的Adjaran地区。每只面包船里都装满了丰富的奶酪,在奶酪上面,一大团黄油和一个蛋黄正好放在中间!

Acharuli,船形格鲁吉亚奶酪面包或Khachapuri

你可以在里面找到阿卡鲁里的食谱www.foodemag.com,食品和旅游网站,我的联合创始人。配方已被艾丽斯·费林,谁在2011年访问了格鲁吉亚和写的书“对于葡萄酒的爱”一名美国记者和作家分享。配方用途切丝haloumi作为区域奶酪sulguni的替代品(笔者建议,你也可以尝试莫扎里拉)和碎羊奶酪。

Acharuli,船形格鲁吉亚奶酪面包或Khachapuri

我的家人尝到泰拉维,格鲁吉亚的葡萄酒产区卡赫季州首次acharuli。这是我对格鲁吉亚的第二次访问,因此它已经格鲁吉亚食品自称行家。我们的导游领着我们穿过餐厅格鲁吉亚不同的文化和烹饪遗产在午餐是忽略了美丽的高加索山脉。我们了解了Adjaran区,它的起源acharuli,躺在黑海沿岸,居住在该地区的民族Lazis主要是水手。该acharuli的形状 - 奶酪馅和蛋黄代表的船,海,分别太阳蛋!

这艘船是由阿卡路利(Acharuli)制作的,它在家里做出了格鲁吉亚的奶酪面包

如果你确信你的面团制作技巧,在家自制acharuli应该不是很困难的。我们acharulis竟然是我们已经究竟是如何在格鲁吉亚味道。他们必须马上吃出来的与蛋黄盯着明亮的黄色和仍然完好无损烤箱。使命,正如我在格鲁吉亚了解到,是使糊糊一团糟,你在奶酪的管道热灌装搅拌蛋黄。在我们的情况下,通过整个家庭聚集在桌子的时候,鸡蛋似乎略熟。事实证明,这是变相相当实惠。随着大Z所指出的,这是更好地避免在此刻吃生食。

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在格鲁吉亚品尝阿卡路里酒

khachapuris有许多地区变体,其中之一是我们最好的食物的回忆在格鲁吉亚是从Pasanauri路边家庭餐馆,我们没味acharuli存在,相反,流口水了另一种类型的khachapuri的 - Pkhlovana。咸奶酪南奥塞梯和甜菜的叶子填满,pkhlovana khachapuris共煎的葵花籽油脆。我们春运期间访问了格鲁吉亚,什么超凡脱俗各地。鲜花盛开无处不在,特别是樱花。我们随机停下来买甜樱桃,李子,桃子等水果的农村销售。在泰拉维,我们做了我们的愿望,我们拥抱了一个900年历史的悬铃木。巨人梧桐树是在格鲁吉亚和当中的许多动物奇观,全国春运期间标榜的一个最古老的悬铃木。

把最好的留在最后 - 我们昨晚在格鲁吉亚第比利斯,我们称之为Samikitno流行的格鲁吉亚连锁快餐店遇到了一个巨大的Acharuli。这对慷慨奶酪馅的前三名蛋黄,并已适当命名的“泰坦尼克号Acharuli”!我们在家里的acharulis可能没有巨型作为一个在第比利斯,他们可能是,如果我们想要他们。成功的结果,然而,这本身就是在我们的进化制作面包在家里的一大步!

希望我的故事的食​​物激发你去探索或通过其美食重温不同的国家,你的厨房和家庭!

Unblogging这一切...... Ishita

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